类别：广东菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 气血双补食谱 滋阴食谱  工艺：清蒸

1. 将排骨斩成10克重的块，洗干净，控去水分；2. 把以上味料与排骨拌匀，摊放盘中；3. 再浇适量花生油，用中火蒸约10分钟至熟，取出便成。...... 查看详细

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类别：广东菜 夏季养生食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱  工艺：拌

1. 藕去皮洗净，切成薄片，放开水锅中烫一下捞出晾凉，放碟中；2. 将白糖、醋淋在藕片上拌匀即成。...... 查看详细

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类别：广东菜 利尿食谱 便秘食谱 清热解毒食谱 糖尿病食谱  工艺：拌

1. 将空心菜择去老根，切10厘米长的段，放开水中焯一下，捞出控干水分，晾凉待用；2. 将蒜剥去皮，洗净剁成茸状，与酱油，醋，香油一起拌匀，浇在空心菜上，调匀即可。 ...... 查看详细

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类别：广东菜 特色菜  工艺：拌

1. 将水果洗净切片；2. 红辣椒切细丝待用；3. 粉丝用开水烫一下，切30厘米长；4. 将葱洗净切细丝，用麻油、酱油、少许盐、糖、粉丝拌匀；5. 将生菜垫在碟上，粉丝放中间，芒果片摆在上面，周围放各...... 查看详细

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类别：广东菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 贫血食谱  工艺：烧

1. 将水发鱿鱼用温水在小火上反复氽尽碱味，再用开水泡上；2. 将火腿、玉兰片切细丝，用开水氽透；3. 番茄每个切4片，去籽、去皮；4. 将鸡脯肉切细丝，先装碗内加料酒、盐、胡椒面调味，然后用蛋清加干...... 查看详细

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类别：年夜饭 广东菜  工艺：煮

1. 玉米洗净，切小段；2. 胡萝卜去皮，切滚刀块；3. 土豆去皮，切滚刀块；4. 海带结洗净；5. 将4种材料放锅内，加清水6碗煮开，改小火烧半小时；6. 加盐调味后，即可盛出食用。 ...... 查看详细

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类别：广东菜 壮腰健肾食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 阳痿早泄食谱  工艺：酥炸

1. 将面包、火腿切片；2. 虾仁内加入淀粉、味精、盐、蛋清搅打成虾胶；3. 将面包做底，虾胶在中间，火腿在上面；4. 用旺火将炒锅油烧热，放入面包、火腿、虾夹，炸酥脆即可。...... 查看详细

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类别：广东菜 特色菜 甜品/点心 夏季养生食谱  工艺：炖

1. 在西瓜蒂把一端用小刀刻成锯齿状，取下带把儿的一端成瓜盖，挖出瓜瓤，抠去子，把瓜瓤切成小方丁，在西瓜皮面上用刻刀刻成一些图案，再把瓜底部切下2厘米的一片，能使西瓜平放于盘内即可；2. 把橘子、枇杷...... 查看详细

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类别：广东菜 补虚养身食谱 利尿食谱 便秘食谱 清热解毒食谱  工艺：清炖

1. 光鸭洗净血水，改成大骨牌块；2. 炒锅上火，加入植物油烧热，将光鸭下锅煎至金黄待用；3. 冬瓜切成2 厘米见方的丁；3. 薏米洗净；4. 陈皮温水洗净；5. 将冬瓜、薏米、陈皮放在炖盅内，加入清...... 查看详细

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类别：广东菜 清热解毒食谱 利尿食谱 水肿食谱 明目食谱  工艺：炒

1. 将冬笋切成日字形片，用盐滚过，倒在疏壳里，将芡汤（35克）、味精、胡椒粉、香油、湿淀粉调成芡汁，待用；2. 蒜、姜均切末；3. 葱切花备用；4. 海螺取螺肉洗净切成1厘米厚的片；5. 武火烧锅下...... 查看详细

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