类别：清真菜 更年期食谱 老人食谱 骨质疏松食谱 学龄期儿童食谱  工艺：烧

1. 将豆腐切成薄片；2. 黄瓜切成斜象眼片；3. 紫菜用手撕成小片备用；4. 锅内注汤，烧开后下入豆腐，煮三分钟；5. 然放入黄瓜片、紫菜及调味料，汤再次开后；6. 将打散的鸡蛋洒入，淋少许香油即可...... 查看详细

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类别：清真菜 骨质疏松食谱 青少年食谱 清热去火食谱 营养不良食谱  工艺：拌

1. 甘笋、芹菜、海参、豆腐干切丝；2. 甘笋、芹菜同放滚水中煮约2分钟，捞出；3. 海带丝及豆干丝分别放入滚水中，候滚即捞出，待凉；4. 将豆腐干丝铺放在碟中垫底，依次放海带、芹菜和甘笋；5. 把盐...... 查看详细

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类别：清真菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 青少年食谱  工艺：拌

1. 此菜中的鸡块为已熟的鸡块，将其摆码整齐；2. 大葱洗净将葱白切丝放在上面，叶另作他用；3. 调料中的芝麻为炒香的熟芝麻；4. 用小碗一只放芝麻酱油调化，放精盐、酱油继续搅，咸味吃定后放白糖、甜酱...... 查看详细

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类别：清真菜 滋阴食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 补阳食谱  工艺：扒

1. 将海参洗净，切成斜条，放开水中烫透；2. 熟羊肉片去云皮，切成8厘米长、2厘米宽的条，放盘内一端；3. 熟鸡腿肉切成2厘米宽的条，鸡皮朝下，放在盘内另一端；4. 坐勺上火，放鸡油烧热，投入大料、...... 查看详细

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类别：清真菜 骨质疏松食谱 学龄期儿童食谱 贫血食谱 消化不良食谱  工艺：炒

1. 将豆腐切成小丁，放炒勺内用热油煎至呈黄色待用；2. 炒勺上火放油烧热，将鸡蛋液倒入勺内炒熟；3. 再将煎好的豆腐倒入勺内，炒熟后淋明油颠勺即成。 ...... 查看详细

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类别：清真菜 单身食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱  工艺：拌

1. 将莴笋去皮，叶洗净，按需要切成片或条；2. 莴笋放入开水锅中稍烫，用清水涤凉，捞出沥净水；3. 笋条加入精盐，味精拌匀；4. 炒勺上火，放入油烧热，将花椒下入炸糊；5. 捞出花椒，将油倒在莴笋上...... 查看详细

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类别：清真菜 单身食谱 学生膳食 健脾开胃食谱 甲状腺疾病食谱  工艺：煮

1. 将豆腐海带均切成丝；2. 西红柿去籽切成丝；3. 锅内放汤，下豆腐、海带、西红柿及青豆与葱花；4. 一同煮五分钟，再放入调味料；5. 出锅前淋香油即可。...... 查看详细

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类别：清真菜 清热解毒食谱 骨质疏松食谱 滋阴食谱 关节炎食谱  工艺：清蒸

1. 将酱油、料酒、味精、麻油、葱丝、姜丝同放碗内调匀待用；2. 用温水将子蟹呛死，揭下顶盖，去掉屎包；3. 蟹切去盖的四边，使之成正方形；4. 再将余下的蟹身去掉脐盖和腿的半截，切作相等的四块；5....... 查看详细

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类别：清真菜 补阳食谱 冬季养生食谱 肢寒畏冷食谱 营养不良食谱  工艺：清蒸

1. 将羊肉去净云皮，切成8.5厘米长、5厘米宽的条，光面朝下码入碗内；2. 上面放入大料、葱段、姜片、蒜片、料酒、精盐、高汤上锅蒸透；3. 将蒸透的羊肉扣在深汤盘中；4. 原汤沥入勺中，上火，加入鸡...... 查看详细

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类别：清真菜 补血食谱 补阳食谱 肾调养食谱  工艺：溜

1. 炒勺上火，放油烧热，葱姜末炝勺；2. 然后下蟹黄煸炒，加醋、料酒、高汤、味精，焖五分钟；3. 用水淀粉勾芡，淋明油出勺装盘，撒上姜末即成。 ...... 查看详细

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