1.提前将芝麻炒香备用；熟花生仁搌成碎末；将鸡蛋打入碗内，搅散调匀，放入酵母粉、白糖、面粉和好，揉匀成搓成长条，再揪成每个重50克的剂子，按扁成蛋糕状。2.将备好的面料放入油锅中炸，呈金黄色时捞出。3......
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1.将鸡蛋打入小盆，搅拌均匀，分次加入面粉，搅匀，注意不要起粒；100克豌豆捣成粉末状，取60克加水调成水豆粉，放入蛋粉糊中搅匀，如太稠，可加适量清水。2.取一干净锅，放少许水，上旺火煮沸，一边用勺不......
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1.肥肉洗净煮熟切成丁（如米粒大小）加白糖、青红丝末拌匀，制成水晶馅；将蛋清蛋黄分别打在浅盘和碗里，用蛋抽子将蛋清打成泡沫状，逐渐加入精面粉，搅至蛋清基本无泡眼时，再倒入蛋黄搅匀。2.取一炒锅，放入猪......
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1.将猪板油撕去薄膜，切成长3.3厘米、宽0.7厘米的方条，撕上一层淀粉。2.鸡蛋清磕入碗内打散，加淀粉、面粉和清水50克左右，搅拌成糊。3.炒锅内放入植物油，用旺火烧至七成热，把板油条用筷子逐个夹入......
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1. 将龙眼肉、大枣洗净，放入锅内，加水适量，置武火上烧沸，改用文火煮至七成熟时，加入姜汁和蜂蜜，搅匀，煮熟。2. 将龙眼肉、大枣药液起锅待冷，装入瓶内，封口即成。3. 服用时，每次吃龙眼肉、大枣各6......
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1.红枣洗净，放入水，上笼蒸20分钟取出，撕去外皮，剔去内核。 2.苹果切去两端蒂，在有柄后端雕刻成花纹，在下面用小刀挖去核心和内筋，削去皮，放入清水内洗一遍，用平盘装上，再将红枣肉灌入苹果内上笼蒸熟......
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1.红薯洗净刮去皮，切成直径2.5厘米的圆球，放油中炸熟，呈金黄色时捞出。 2.净勺内加水400克，加冰糖和蜂蜜熬开，加入红薯球慢火煨烧，至糖汁浓稠，甜薯熟软后取出放盘中，撒上炒香的芝麻即成。......
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1.白果用水泡发再用沸水焯过。 2.净勺内加清水和冰糖化开，加入白果烧开，慢火熬烧，待汤收浓时加入蜂蜜收汁，滴桂花香精3滴即成。......
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1. 将猪排骨剁成4 厘米长的段，加盐和硝水15克，待肉变红时，用水稍加冲洗，甩去水分，加入干淀粉拌匀；2. 同时将青梅切成1 厘米见方的丁备用；3. 炒锅放旺火上，加入花生油，烧至七成热，将排骨下入......
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1. 选用桔黄心红芋（甘薯）洗净去皮，切削成两头尖的橄榄形块；2. 砂锅用竹箅子垫底，加水200毫升，置中火上，投入冰糖熬煮；3. 冰糖熬化后随即放入红芋、蜂蜜，烧煮；4. 待烧开后撇去浮沫，移到小火......
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