1.青椒去蒂洗净,以刀拍扁后切长段。2.炒锅不放油,倒入青椒不停翻炒,干炒至青辣椒回软且有焦点出现时,加入各种配料继续翻炒约2分钟即成。......
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1.将青椒去蒂、籽,洗净;将苦瓜洗净,剖成两半,挖去瓤,斜切成厚片.2.锅架火上,不放油,用小火分别将青椒和苦瓜片煸去水分,锅放油烧热,下入青椒、苦瓜片煸炒,继而下入精盐、味精炒匀,淋入麻油即成。......
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1.苦瓜去瓤洗净,切成薄片;青辣椒切成丝;榨菜剁成蓉。2.炒锅放到火上,倒入色拉油烧热,放入苦瓜片炒至半熟,加入青椒丝、榨菜蓉,炒干水分,加入精盐、料酒、味精,炒拌均匀即可。......
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1.苦瓜切去两端,对剖成两半,挖去内部瓜瓤,洗净,斜着把苦瓜切成薄片;青椒去蒂洗净,切成丝。2.锅放在旺火上,不放油,分别放入苦瓜片和青椒丝煸炒,煸去原料的大部分水分后倒出;锅内重新加油,烧至六成热时......
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1. 将豌豆苗择去老茎,洗净,沥去水;2. 锅架火上,放入油烧至七八成热,下精盐,再下豌豆苗,快速煸炒;3. 见豌豆转为翠绿色,下白糖和葱花,放少许清水,翻炒几下,放味精拌匀,即可出锅装盘。......
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1.先将牛肉剁成肉馅备用;将扁豆去筋,洗干净,滤干水分;葱、姜切成末;豆瓣酱用刀剁碎。2.将炒锅放在火上,放入植物油,烧到油面略起青烟,将肉馅放入煸炒,加入豆瓣酱,煸炒至肉馅中水分基本出尽,再放入料酒......
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1.将花生仁挑拣干净,用清水洗净,晾干,炒熟。2.将糖放在锅中,倒入适量水加热,熬化过滤,去掉杂质。3.将熬好的糖浆放入锅中,加入炒熟的花生仁,炒至大部分水分蒸发掉,表面糖分返砂,形成不规则的小颗粒,......
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1.将花生仁在锅内炒至微黄色酥脆,离火放冷,去掉花生仁皮膜。2.将炒花生仁与糖混合,磨成粉料,拌和均匀。3.将拌和好的粉料压在糕饼模具中,要压实压平,然后取出,即可食用。......
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1.泡菜沥净水分,切成细末;2.干辣椒和辣椒分别切成小丁;3.锅中倒入油,烧热时放入绞肉、干辣椒丁煸香,直至熟透;4.再放入泡菜末和辣椒丁炒拌均匀;5.最后,加入调味料快速炒入味就可以了。......
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1. 将豆腐切块后投入120℃油锅中炸约2分钟捞起;2. 鱿鱼切片备用;2. 将鱿鱼片、虾仁、石斑鱼片放入滚水中氽烫约1分钟后捞起备用;3. 锅内放入调味料、豆腐块与烫过的鱿鱼片、虾仁、石斑鱼片,加入......
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