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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1. 土豆、胡萝卜去皮；
2. 青椒去蒂去籽；
3. 将土豆、胡萝卜、青椒均切成相同的细丝，然后用凉水淘洗；
4. 锅内放水烧开，放入三丝略烫捞出，控净水锅烧热放入香油和三丝，翻炒几下；
5. 加入精盐、味精再翻炒几下，烹入熏醋，再快速翻炒即可出锅食用。
2. 青椒去蒂去籽；
3. 将土豆、胡萝卜、青椒均切成相同的细丝，然后用凉水淘洗；
4. 锅内放水烧开，放入三丝略烫捞出，控净水锅烧热放入香油和三丝，翻炒几下；
5. 加入精盐、味精再翻炒几下，烹入熏醋，再快速翻炒即可出锅食用。
食谱营养
