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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
烹饪方法
1. 将黄豆洗净，在盐水中浸泡一夜，捞出放入锅内；
2. 加适量水煮熟，捞出控干，保留250克汤备用；
3. 煎锅烧热，放入番茄酱、酸辣汁、芥末、黄豆、洋葱丁、蒜末、白糖和煮豆汤煮至微沸；
4. 倒入涂过黄油的烤盘内，放入烤炉烤1个小时即可食用。
2. 加适量水煮熟，捞出控干，保留250克汤备用；
3. 煎锅烧热，放入番茄酱、酸辣汁、芥末、黄豆、洋葱丁、蒜末、白糖和煮豆汤煮至微沸；
4. 倒入涂过黄油的烤盘内，放入烤炉烤1个小时即可食用。
制作提示
酸辣汁：鱼露、白砂糖、白醋、芥末、野山椒汁调匀即可。
食谱营养
