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古典式烧牛仔肋排
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类别:
西餐其他
工艺:
炸
口味:
咸鲜味
食用:早餐|中餐|晚餐|
口感:皮脆肉嫩。
主料:
牛排
600克
辅料:
大葱
15克
香芹
5克
调料:
牛油
10克
布朗少司
15克
本菜谱的营养成分
能量
728.95
千卡
维生素B
6
0.02
毫克
蛋白质
133.44
克
脂肪
14.64
克
碳水化合物
15.45
克
叶酸
1.72
微克
膳食纤维
0.36
克
胆固醇
393.3
毫克
维生素A
31.05
微克
胡萝卜素
9.6
微克
硫胺素
0.31
毫克
核黄素
0.9
毫克
烟酸
43.28
毫克
维生素C
0.45
毫克
维生素E
4.8
毫克
钙
28.35
毫克
磷
1450.65
毫克
钾
856.8
毫克
钠
452.88
毫克
镁
176.5
毫克
铁
26.79
毫克
锌
41.64
毫克
硒
16.59
微克
铜
0.67
毫克
锰
0.05
毫克
以上数值为已知营养原料的营养理论总和,不包括未知营养的原料的营养含量,同时,也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。
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烹饪方法
1. 将牛仔肋排用200度的油温炸上色至熟;
2. 再淋香草牛油,放入晒炉1分钟;
3. 将牛仔肋排从晒炉中取出,上面放炸京葱丝;
4. 洒番茜碎,出餐时另跟热汁。
制作提示
?晒时不宜过火。
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