推荐
营养
减肥
养颜
难易
时间
麻辣
以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
版权所有，未经书面授权，所有页面内容不得以任何形式进行复制或建立镜像，禁止一切非授权转载、摘编和抄袭的行为，如有违反，追究法律责任。
相关合作，请与我们联系。
相关合作，请与我们联系。
烹饪方法
1. 将豆腐切成方块，姜,蒜拍碎切末，葱切珠花；2. 将猪肉切成末，太白粉调成芡汁；3. 锅内注油烧热，下入肉末，加入辣豆瓣，姜末，蒜末，高汤和调料，放入豆腐焖熟；4. 勾芡，撒入葱花和花椒粉，装盘即可。
健康提示
豆腐既是低胆固醇美食,又是高血压,心血管硬化,冠心病和心脏病患者的食疗佳品.
历史文化
清代四川成都北门外万福桥有一小饭店，店主陈某一脸麻斑，人称陈麻婆，她用嫩豆腐、牛肉末、辣椒、花椒、豆瓣酱烧出的豆腐，集麻辣、鲜、嫩、烫于一口，吃客纷至沓来，至今已盛名海内外。
食谱营养
