大蒜豆腐鱼头汤

查看：98 收藏：2 编辑：张丹营养师

类别：清热解毒食谱

脾调养食谱

学龄期儿童食谱

孕中期食谱

工艺：煮口味：蒜香味食用：早餐|中餐|晚餐

主料：鲢鱼头500克大蒜（白皮）90克豆腐(北)200克
调料：植物油20克盐3克味精3克

本菜谱的营养成分

能量

343.44

千卡

维生素B₆

0.1

毫克

蛋白质

23.65

克

脂肪

16.39

克

碳水化合物

31.64

克

叶酸

79.6

微克

膳食纤维

6.59

克

维生素A

14.5

微克

胡萝卜素

微克

硫胺素

0.16

毫克

核黄素

0.09

毫克

烟酸

0.77

毫克

维生素C

6.3

毫克

维生素E

17.76

毫克

钙

248.76

毫克

磷

329.42

毫克

钾

484.34

毫克

钠

1456.37

毫克

镁

145.17

毫克

铁

4.15

毫克

锌

2.29

毫克

硒

7.76

微克

铜

0.33

毫克

锰

0.43

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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推荐

营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

1. 鲜大蒜洗净，去衣。
2. 鱼头洗净。
3. 豆腐、鱼头分别油锅煎香，铲起。
4. 将煎香的豆腐、鱼头与大蒜一起放入锅内，加清水适量，文火煲半小时，加入盐、味精调味供用。

健康提示

此汤具有清热祛湿，健脾止带的作用。

食谱营养

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