烩三丝海参—可口网

烩三丝海参

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类别：山东菜

气血双补食谱

贫血食谱

高血压食谱

补虚养身食谱

工艺：烩口味：椒麻味食用：中餐|晚餐
口感：汤清鲜，肉嫩软脆爽，椒油香气扑鼻。

主料：海参（水浸）150克鸡肉100克冬笋100克香菇（鲜）100克
辅料：火腿15克香菜20克
调料：胡麻油30克盐4克味精2克胡椒粉1克淀粉(豌豆)10克

本菜谱的营养成分

能量

597.58

千卡

维生素B₆

0.01

毫克

蛋白质

38.24

克

脂肪

40.57

克

碳水化合物

24.29

克

叶酸

81.64

微克

膳食纤维

4.39

克

胆固醇

186.85

毫克

维生素A

123.1

微克

胡萝卜素

312.6

微克

硫胺素

0.15

毫克

核黄素

0.34

毫克

烟酸

9.95

毫克

维生素C

11.6

毫克

维生素E

117.87

毫克

钙

418.3

毫克

磷

339.25

毫克

钾

424.48

毫克

钠

2152.65

毫克

碘

13.32

微克

镁

86.95

毫克

铁

3.82

毫克

锌

2.7

毫克

硒

24.45

微克

铜

0.26

毫克

锰

0.47

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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推荐

营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

1. 将冬笋丝、香菇丝和水发海参丝分别用沸水焯出。
2. 勺内加清汤烧开，加入以上三丝和海参丝，加入调味料烧开，打去浮沫，用水淀粉勾稀芡，淋热花椒油，撒火腿丝、香菜末即可。

食谱营养

海参（水浸）：海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有... >> 查看详细介绍
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香菇（鲜）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它... >> 查看详细介绍
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火腿：火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口，各种营养成分易被人体所吸收，具有养胃生... >> 查看详细介绍
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香菜：香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香... >> 查看详细介绍
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食物相克

海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。

香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

张婷婷营养师，国际营养师协会注册营养师、国家高级营养师，热爱营养事业，对食物营养成分、食谱营养分析有很深研究，努力把美食与营养结合为一体。...[详细] [在线咨询]