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素炒芹菜
查看:59 收藏:0 编辑:白石营养师
类别:
家常菜
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动脉硬化食谱
便秘食谱
防癌抗癌食谱
工艺:
生炒
口味:
本味咸鲜
食用:早餐|中餐|晚餐
口感:清淡爽口,去腥解腻。
主料:
芹菜
500克
调料:
植物油
25克
盐
3克
花椒
3克
大葱
10克
本菜谱的营养成分
能量
80.04
千卡
维生素B
6
0.02
毫克
蛋白质
4.36
克
脂肪
0.8
克
碳水化合物
22.08
克
叶酸
144.15
微克
膳食纤维
8.1
克
维生素A
51.79
微克
胡萝卜素
310.6
微克
硫胺素
0.06
毫克
核黄素
0.42
毫克
烟酸
2.1
毫克
维生素C
60.3
毫克
维生素E
11.12
毫克
钙
266.13
毫克
磷
254.57
毫克
钾
787.54
毫克
钠
1550.64
毫克
碘
3.5
微克
镁
54.99
毫克
铁
4.34
毫克
锌
2.39
毫克
硒
2.46
微克
铜
0.49
毫克
锰
0.99
毫克
以上数值为已知营养原料的营养理论总和,不包括未知营养的原料的营养含量,同时,也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。
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烹饪方法
1. 将芹菜去须,去叶,用水洗净,切成3.3厘米长的段。
2. 将炒锅置火上,放入植物油烧热,投入花椒炸出香味,取出花椒不要,下入葱段末炝锅,放入芹菜段,翻炒几下,加入精盐,再炒拌匀即成。
制作提示
此菜可配食白米饭。
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白石营养师,国家高级营养师、国际营养师协会注册营养师、中餐二级烹调师、西餐二级烹调师。擅长于美食营养研究,对烹饪与营养知识有深刻了解。...[
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