烹饪方法
1. 将金枪鱼剖洗干净煮熟,去刺留肉捣成茸;
2. 胡萝卜去皮洗净,用鸡清汤煮熟;
3. 胡萝卜冷却后用尖刀将胡萝卜从粗大的一端掏空;
4. 将蛋黄酱、鱼肉茸、精盐、胡椒粉放在一起拌匀;
5. 填入胡萝卜内,再用胡萝卜块塞住开口,码入大盘内;
6. 摆上生菜叶,浇上热鸡清汤即可。
2. 胡萝卜去皮洗净,用鸡清汤煮熟;
3. 胡萝卜冷却后用尖刀将胡萝卜从粗大的一端掏空;
4. 将蛋黄酱、鱼肉茸、精盐、胡椒粉放在一起拌匀;
5. 填入胡萝卜内,再用胡萝卜块塞住开口,码入大盘内;
6. 摆上生菜叶,浇上热鸡清汤即可。
食谱营养