烹饪方法
1. 鸡腿用混合香料、盐、胡椒、红酒腌渍入味;
2. 明虾用柠檬汁、白酒、盐、胡椒、百里香腌渍入味;
3. 将鸡腿放入烤箱烤熟;
4. 明虾放入煎盘煎熟;
5. 白兰地酒加奶油浓缩成白兰地汁;
6. 用黄油炒香洋葱末,加入红酒、黄汁,浓缩成红酒汁;
7. 将鸡腿、明虾装盆,淋上白兰地汁、红酒汁,以柠檬片、新鲜香料作装饰。
2. 明虾用柠檬汁、白酒、盐、胡椒、百里香腌渍入味;
3. 将鸡腿放入烤箱烤熟;
4. 明虾放入煎盘煎熟;
5. 白兰地酒加奶油浓缩成白兰地汁;
6. 用黄油炒香洋葱末,加入红酒、黄汁,浓缩成红酒汁;
7. 将鸡腿、明虾装盆,淋上白兰地汁、红酒汁,以柠檬片、新鲜香料作装饰。
制作提示
掌握烹调程序,要求鸡腿与明虾同步成熟。
食谱营养
食物相克