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类别:清真菜 健脾开胃食谱 
工艺: 口味:酸甜味 食用:中餐|晚餐|
口感:酸甜香嫩,口感舒适。
主料:番茄300克
辅料:洋葱(白皮)75克
调料:23克 咖喱1克 白砂糖23克 19克
本菜谱的营养成分
165.53
千卡
0.19
毫克
4.14
0
微克
0.94
41.39
29.1
微克
6.74
192.35
微克
1146.9
微克
0.09
毫克
0.07
毫克
2.09
毫克
48.02
毫克
1.36
毫克
48.09
毫克
129.17
毫克
748.79
毫克
7562.26
毫克
8.4
微克
53.51
毫克
3.04
毫克
0.91
毫克
1.44
微克
0.21
毫克
1.04
毫克
以上数值为已知营养原料的营养理论总和,不包括未知营养的原料的营养含量,同时,也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。
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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素,根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
烹饪方法
1. 挑选青番茄洗净沥干水,横向把青番茄切成圆片;
2. 将洋葱洗净沥干,切成圆片;
3. 把青番茄、洋葱分别盛在洁净盆和碗内,各加15克,和4克食盐拌匀,腌制一夜;
4. 第二天将它们分别改刀切成长方形,然后混合在一起装入玻璃罐内;
5. 将白糖加进食用醋中,全部深化后加入咖喱粉,搅拌均匀;
6. 全部倒入玻璃罐里,发酵两周,即可食用。
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