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自汗盗汗食谱概述
自汗、盗汗中医认为是由于阴阳失调,腠理不固,而致汗液外泄失常的病症。本病不受外界环境变化或体力活动及情绪的影响,即超乎寻常的出汗,也称为汗出异常。凡不受外界的环境因素的影响,表现为白天不活动无故出汗、动则汗出更多者,称为自汗;夜间人睡后自觉汗出,醒后汗自止者,称为盗汗。二者在人们日常生活中经常可以见到。自汗多属于气虚不固,患者会出现汗出恶风,动则加重,易于感冒,体倦乏力,面色少华,舌苔薄白等症状。盗汗多属于阴虚内热,患者会出现夜寐盗汗,手足心热,心烦口干,舌红少苔等症状。
营养原则
自汗多属气虚不固,所以饮食上宜多食用具有益气养精、补虚养身、收涩敛汗功效的食物。盗汗多属于阴虚内热,所以饮食上适宜多食用具有滋阴凉血、降火润燥、生津止渴功效的食物
适宜食物
1、主食及豆类的选择
粳米、糯米、小米、黄米、大麦、小麦、莜麦等。
2、肉、蛋奶类的选择
鸡肉、牛肉、兔肉、猪肚、猪肉、甲鱼、青鱼等。
3、蔬菜的选择
山药、马铃薯、南瓜、胡萝卜、香菇、木耳、番茄、菠菜等。
4、水果的选择
葡萄、荔枝、甘蔗、桃子、大枣等。
5、其他
栗子、莲子、榛子等干果类食品。
饮食禁忌
自汗者忌吃破气耗气之物,忌吃生冷性凉食品,忌吃油腻厚味、辛辣食物,如海带、苦瓜、鸭、黑鱼、菜瓜、鱿鱼等;盗汗者忌吃辛温助热的食物,如胡椒、肉桂、狗肉、羊肉、雀肉等。
一日参考膳食
自汗调养食谱
早餐:粳米、山药、鸡蛋、豆腐皮、芹菜、玉米面、小麦面粉等,如山药粥、煮鸡蛋、凉拌芹菜腐皮,二面馒头;
加餐:桂圆肉适量;
午餐:大米、羊肉、大葱、木耳、银耳等,如米饭、葱爆羊肉、拌双耳、虾皮紫菜汤;
加餐:酸奶;
晚餐:红薯、粳米、猪肉、黄瓜、冬笋、小麦面粉等,如红薯粥、滑溜里脊、家常花卷。

盗汗调养食谱
早餐:白木耳、粳米、鸡蛋、拉皮、黄瓜、猪肉、小麦面粉等,如白木耳粥、煮鸡蛋、素炒圆白菜、金银馒头;
加餐:桃;
午餐:粳米、鸭肉、冬笋、青椒、芹菜、鸡肉等,如米饭、三色鸭丝、鸡丝拌芹菜、冬瓜汤;
加餐:牛奶;
晚餐:面条、甲鱼、鱿鱼、虾仁、冬菇、冬笋、西兰花等,如海鲜汤面,素炒西兰花。
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