芥末拌肚丝—可口网

芥末拌肚丝

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类别：私家菜

健脾开胃食谱

营养不良食谱

补虚养身食谱

自汗盗汗食谱

工艺：拌口味：芥末味食用：早餐|中餐|晚餐|零食
口感：软嫩清香，芥辣味醇。

主料：羊肚300克
辅料：蒜黄50克
调料：芝麻酱25克味精3克香油5克盐5克酱油15克料酒10克芥末10克

本菜谱的营养成分

能量

535.99

千卡

蛋白质

47.05

克

脂肪

31.47

克

碳水化合物

18.82

克

叶酸

0.1

微克

膳食纤维

2.92

克

胆固醇

372

毫克

维生素A

99.95

微克

胡萝卜素

184

微克

硫胺素

0.18

毫克

核黄素

0.66

毫克

烟酸

7.89

毫克

维生素C

毫克

维生素E

14.24

毫克

钙

498.1

毫克

磷

668.22

毫克

钾

560.47

毫克

钠

3286.22

毫克

碘

0.36

微克

镁

171.31

毫克

铁

20.53

毫克

锌

9.56

毫克

硒

37.84

微克

铜

0.67

毫克

锰

2.84

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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推荐

营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

1.羊肚洗净煮熟晾凉后从中间划开切成细丝；蒜苔洗净后切成段，放入开水锅内焯熟，捞出沥干水分。2.芥末用开水调稀后焖出味，然后与酱油、麻酱、料酒、精盐、香油和味精对成浓汁，浇在羊肚丝和蒜苔上，拌匀装盘即成。

制作提示

蒜薹就是蒜苗。

食谱营养

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康华营养师，热爱公共营养事业，从事营养工作多年，劳动部公共营养师执业资格，擅长于饮食与营养研究，对营养知识有深刻了解。 ...[详细] [在线咨询]