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日本料理:日本料理是世界公认的烹调最为一丝不苟的国际美食,自然原味是日本料理的主要精神,其烹调方式细腻精致。以糖、醋、酱油、味噌、柴鱼、昆布等为主要调料,注重味沉、触觉、视觉、嗅觉等以及器皿和用餐环境的搭配的意...详细
1. 将奶油(30克)以隔水加热的方式溶化成液态备用;2. 取一钢盆,加入奶油起司和牛奶一起拌匀至无块状;3. 继续加入已溶化的奶油后,再放入蛋黄一起搅拌至均匀;4. 另取一玻璃盆,将蛋白和细砂糖分次...... 查看详细
推荐:6 营养:6 难易:5 时间:3 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:124 收藏:3
类别:日本料理  工艺:
1. 冷水中先加入蛋黄打散后,再加入低筋面粉轻轻搅拌,不须搅拌得很均匀,调和成带有流状的面衣备用;2. 虾洗净,去头后除去肠泥,剥除虾壳与尾部的剑形尖刺(保留尾壳),用纸巾擦干,再用刀刮除尾壳上含有水...... 查看详细
推荐:5 营养:7 难易:4 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:270 收藏:7
1. 米洗净,装器皿中,用2杯水浸泡1小时;2. 瓠瓜丝用热水浸泡30分钟捞出,另加糖15克以及酱油半杯,覆上微波薄膜;3. 与米一起放入炉内,用高火煮10分钟后,再用中火加热12分钟;4. 把饭取出...... 查看详细
推荐:5 营养:8 难易:4 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:1047 收藏:28
1.瑶柱用水浸泡2小时,再隔水蒸1小时,撕成细丝。2.猪肉剁烂;葱切粒。3.把瑶柱、猪肉、葱混合在一起,加入调料(盐、白糖、酒、酱油、淀粉、香油、胡椒粉)拌匀,放在一边约半小时,备用。4.水饺面皮中包...... 查看详细
推荐:5 营养:8 难易:4 时间:3 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:105 收藏:3
类别:日本料理  工艺:
1. 鲷鱼(或其它新鲜鱼骨)切块,入开水汆烫捞出,再用清水洗净;2. 红、白萝卜分别洗净,均切成细丝;3. 锅内入水1/3杯烧开;4. 再将红、白萝卜丝煮软;5. 续入鱼骨煮滚,去除泡?;6. 将味噌...... 查看详细
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