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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1. 豆腐去水切厚件，慢火煎至微黄色上碟；2. 洋葱去衣切块；3. 番茄去皮去籽切块；4. 葱切段；5. 烧热油30克，爆香蒜蓉、咖喱粉、洋葱；6. 下番茄和生抽、盐、糖、水、煮滚，淋入水淀粉（淀粉5克加水10克），淋在豆腐上。
食谱营养
食物相克
