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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
烹饪方法
1. 将土豆、胡萝卜煮熟去皮切丁；
2. 鲜蘑菇取1/3切丁；
3. 葱头切丁；
4. 黄瓜、青红椒去籽切成丁，放入同一盆内；
5. 加入色拉油、芥末酱、精盐、醋精、辣椒粉、胡椒粉和鲜蘑菇汤拌匀；
6. 放入盘中成丘形，周围摆上青菜叶和整个的鲜蘑菇点缀即成。
2. 鲜蘑菇取1/3切丁；
3. 葱头切丁；
4. 黄瓜、青红椒去籽切成丁，放入同一盆内；
5. 加入色拉油、芥末酱、精盐、醋精、辣椒粉、胡椒粉和鲜蘑菇汤拌匀；
6. 放入盘中成丘形，周围摆上青菜叶和整个的鲜蘑菇点缀即成。
食谱营养
