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红烧里脊
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类别:
家常菜
工艺:
红烧
口味:
甜咸味
食用:早餐|中餐|晚餐|
主料:
猪里脊肉
500克
辅料:
生菜(团叶)
100克
调料:
白砂糖
50克
淀粉(玉米)
25克
大葱
10克
姜
10克
大蒜(白皮)
10克
猪油(炼制)
25克
本菜谱的营养成分
能量
1315
千卡
维生素B
6
0.02
毫克
蛋白质
103.44
克
脂肪
64.94
克
碳水化合物
81.22
克
叶酸
74.6
微克
膳食纤维
1.24
克
胆固醇
298.25
毫克
维生素A
96.15
微克
胡萝卜素
386.4
微克
硫胺素
2.37
毫克
核黄素
0.73
毫克
烟酸
26.66
毫克
维生素C
21.4
毫克
维生素E
4.36
毫克
钙
127.4
毫克
磷
977.95
毫克
钾
1760.2
毫克
钠
302.12
毫克
镁
180.1
毫克
铁
10.32
毫克
锌
12.13
毫克
硒
28.36
微克
铜
0.96
毫克
锰
0.74
毫克
以上数值为已知营养原料的营养理论总和,不包括未知营养的原料的营养含量,同时,也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。
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烹饪方法
1. 里脊肉洗净切成薄片,排松;
2. 再用酒,精盐,胡椒粉,蛋,味精,淀粉腌10分钟;
3. 将糖炒好;
4. 再将肉片下到锅里,炒到变色;
5. 再加入葱、姜、蒜,盐、味素,即可。
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