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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素,根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1. 将海带、胡萝卜、鸡肉切成丝(若熟鸡肉用手撕成丝);
2. 香菜去叶留梗切成寸段;
3. 将海米、海带加驻汤煨煮40分钟;
4. 加胡萝卜丝、鸡丝再煮5分钟;
5. 加盐、加淀粉再加香菜梗煮开;
6. 点上香油,倒入汤碗即可。
2. 香菜去叶留梗切成寸段;
3. 将海米、海带加驻汤煨煮40分钟;
4. 加胡萝卜丝、鸡丝再煮5分钟;
5. 加盐、加淀粉再加香菜梗煮开;
6. 点上香油,倒入汤碗即可。
制作提示
本品需鸡汤(或排骨汤)约1500克,如果没有鸡汤可用清水代替。
健康提示
1. 此菜不加味精,用铁锅或砂锅煮;
2. 对于缺碘地区人们尤为适用;
3. 经过加热三种原料的营养成分有机的结合,产生新的口味;
4. 通过加热汤中的脂肪和胆固醇得到充分的分解,产生胶质和营养成分;
5. 经常食用,不仅健身、除病,而且还有乌发、美容的作用。
2. 对于缺碘地区人们尤为适用;
3. 经过加热三种原料的营养成分有机的结合,产生新的口味;
4. 通过加热汤中的脂肪和胆固醇得到充分的分解,产生胶质和营养成分;
5. 经常食用,不仅健身、除病,而且还有乌发、美容的作用。
食谱营养
食物相克