烹饪方法
1. 将当归洗净后,切成4厘米长的段;
2. 黄芪洗净,切成薄片;
3. 猴头菇一切两半,洗净;
4. 乌鸡宰杀,去毛,内脏及爪洗净;
5. 姜拍松,葱切段;
6. 将乌鸡置于炖锅内,加入上汤,放入绍酒、葱、姜、盐、猴头菇、当归和黄芪;
7. 将炖锅置武火上烧沸,再用文火炖者1小时即成。
健康提示
本品具有气血双补、养阴退热、滋补肝肾之功效,适于心律不齐、气血两虚心悸患者食用。
食谱营养
食物相克
1. 将当归洗净后,切成4厘米长的段;
2. 黄芪洗净,切成薄片;
3. 猴头菇一切两半,洗净;
4. 乌鸡宰杀,去毛,内脏及爪洗净;
5. 姜拍松,葱切段;
6. 将乌鸡置于炖锅内,加入上汤,放入绍酒、葱、姜、盐、猴头菇、当归和黄芪;
7. 将炖锅置武火上烧沸,再用文火炖者1小时即成。