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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
烹饪方法
1. 红石斑鱼去鳞，去内脏，洗净；
2. 在鱼身两面划斜刀，深至骨；
3. 用柠檬汁、白酒、混合香料、盐、胡椒、洋葱将鱼腌渍入味；
4. 番茄切片，垫在?盘中，将鱼肉涂满黄油，放在番茄片上；
5. 用?炉以150度将鱼烤35分钟左右，至鱼肉成熟即可。
2. 在鱼身两面划斜刀，深至骨；
3. 用柠檬汁、白酒、混合香料、盐、胡椒、洋葱将鱼腌渍入味；
4. 番茄切片，垫在?盘中，将鱼肉涂满黄油，放在番茄片上；
5. 用?炉以150度将鱼烤35分钟左右，至鱼肉成熟即可。
制作提示
根据鱼的大小调节炉温和烤制时间。
食谱营养
食物相克
