烹饪方法
1. 将鸡翅除去毛洗净,切成块后置于碗中;
2. 加入姜汁、黄酒、盐、淀粉拌匀,浆在鸡翅块上;
3. 将苦瓜切成2厘米长、1厘米厚的块,放入沸水内汆一下捞出;
4. 将锅烧热,放入植物油,待油烧至九成热时放放蒜泥、豆豉煸香;
5. 再放鸡翅炒至将熟时,放入苦瓜、红辣椒丝、葱段炒片刻;
6. 然后加入半碗清水用文焖30分钟后,加入味精搅匀即成。
健康提示
1. 本品具有清胃中燥热、降血压之功效,适于胃热津伤型糖尿病患煮食用;
2. 症见多食易饥、口干舌燥等。
2. 症见多食易饥、口干舌燥等。
食谱营养