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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素,根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1. 把青椒原个洗净,切去椒蒂近部分,挖去椒籽;
2. 把豆腐捣烂;
3. 鸡蛋打散;
4. 豆腐泥、鸡蛋、豆粉等搅拌成馅;
5. 然后酿于辣椒内,摆在碟中,上笼蒸熟;
6. 净锅烧热花生油少许,下汤汁、味精、生抽烧滚;
7. 再以豆粉水勾芡,取出淋在蒸熟的青椒上即成。
2. 把豆腐捣烂;
3. 鸡蛋打散;
4. 豆腐泥、鸡蛋、豆粉等搅拌成馅;
5. 然后酿于辣椒内,摆在碟中,上笼蒸熟;
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7. 再以豆粉水勾芡,取出淋在蒸熟的青椒上即成。
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