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酸黄瓜炒肉
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类别:
家常菜
工艺:
炒
口味:
酸咸味
食用:早餐|中餐|晚餐|
主料:
酸黄瓜
100克
猪肉(瘦)
250克
调料:
姜
5克
大葱
10克
酱油
10克
盐
3克
花生油
25克
本菜谱的营养成分
能量
691.9
千卡
维生素B
6
0.02
毫克
蛋白质
54.34
克
脂肪
40.74
克
碳水化合物
28.66
克
叶酸
21.58
微克
膳食纤维
1.6
克
胆固醇
202.5
毫克
维生素A
112.5
微克
胡萝卜素
14.9
微克
硫胺素
1.43
毫克
核黄素
0.3
毫克
烟酸
13.91
毫克
维生素C
0.5
毫克
维生素E
11.36
毫克
钙
128.91
毫克
磷
553.4
毫克
钾
979.62
毫克
钠
1901.29
毫克
碘
4.49
微克
镁
109.46
毫克
铁
13.34
毫克
锌
8.24
毫克
硒
24.77
微克
铜
0.42
毫克
锰
0.89
毫克
以上数值为已知营养原料的营养理论总和,不包括未知营养的原料的营养含量,同时,也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。
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烹饪方法
1. 黄瓜切片;
2. 猪肉切丝;
3. 姜切丝;
4. 大葱切节状;
5. 坐锅倒油待热热,分别放入姜、大葱,略炒;
6. 倒入肉丝,炒片刻,放入少许酱油,继续炒一会;
7. 肉丝炒至7~8分熟时放入酸黄瓜片,翻炒;
8. 最后入盐、味精调味,翻炒均匀即可。
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