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补阳食谱概述
阳,是指阳气。中医经典著作《黄帝内经》里解释说:所谓阳气,就好象天上的太阳一样,给大自然以光明和温暖,如果失去了它,万物便不得生存。人若没有阳气,体内就失去了新陈代谢的活力,不能供给能量和热量,这样,生命就要停止,足见阳气对人体生命活动是多么重要。

补阳,治疗学术语,系补法之一,又称助阳。指用补阳药物治疗阳虚证的方法。肾阳为人身元阳,阳虚诸症多与肾阳不足关系密切,故补阳以补肾阳为主。症见形寒肢冷,腰膝酸痛,尿清便溏,神疲乏力,阳萎早泄,舌淡苔白,脉沉弱等。
营养原则
总的营养原则为温补阳气,包括温阳、壮阳、通阳。
1.宜选择温阳的食物。温阳为温补全身的阳气,可以包括温肾阳、心阳、脾阳以及温中散寒等;
2.宜选择通阳的食物。通阳是指温通阳气,适用于肢体经脉寒冷疼痛;
3.宜选择壮阳的食物。壮阳一般指提高性机能。
4.在温阳基础上,辅以养阴,并兼顾脾胃。
适宜食物
1、主食及豆类的选择
选黑米、紫米等微量元素丰富的食物。
2、肉、蛋、奶类的选择
选羊肉、狗肉、雀肉、雀蛋、鸽蛋、鸽肉、鹿肉、鳝鱼、鲳鱼、鳗鱼、海虾、海参、淡菜、蚕蛹、泥鳅等富含肌肽、胆甾醇、硅、铝、锰等微量元素的食物。
3、蔬菜的选择
枸杞菜、豇豆、韭菜、茴香、韭菜籽、刀豆等维生素、矿物质丰富的食物。
4、水果的选择
栗子、核桃、菠萝、樱桃、胡桃肉、荔枝、白果、芡实、橘子、等维生素及叶酸、微量元素丰富的食物。
饮食禁忌
忌食生冷、油腻不易消化的食物。
一日参考膳食
早餐: 紫米、鸡蛋、面粉等,如:紫米粥、煮鸡蛋、馒头;
午餐: 粳米、黑米、猪腰子、豆腐干、韭菜、紫菜等,如:二米饭、熘腰花、豆腐干炒韭菜、紫菜汤;
加餐:苹果;
晚餐: 牛肉、面粉、虾皮、小白菜等,如:牛肉汤面、虾皮小白菜。
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