芋茸香煎鱼肠

查看：10 收藏：0 编辑：白石营养师

类别：私家菜

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工艺：生煎口味：五香味食用：早餐|中餐|晚餐
口感：甘香可口。

主料：芋头500克草鱼肠150克
辅料：虾米30克香菜20克
调料：大葱10克小麦面粉60克五香粉3克胡椒粉1克姜5克盐3克白砂糖2克植物油20克

本菜谱的营养成分

能量

699.36

千卡

维生素B₆

0.06

毫克

蛋白质

34.24

克

脂肪

3.68

克

碳水化合物

140.34

克

叶酸

103.12

微克

膳食纤维

8.02

克

胆固醇

157.5

毫克

维生素A

182.5

微克

胡萝卜素

1047.5

微克

硫胺素

0.59

毫克

核黄素

0.35

毫克

烟酸

6.74

毫克

维生素C

40.1

毫克

维生素E

3.33

毫克

钙

399.46

毫克

磷

592.41

毫克

钾

2285.35

毫克

钠

2826.47

毫克

碘

26.87

微克

镁

230.24

毫克

铁

10.54

毫克

锌

3.96

毫克

硒

34.76

微克

铜

2.68

毫克

锰

2.06

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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推荐

营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

1.芋去皮，洗净，煮稔。鱼肠洗净剪度，虾米浸开剁粒，芫荽、葱切粒。
2.将芋茸、鱼肠、虾米、芜荽、葱混合调味料，拌匀，再加入面粉，做成小饼。慢火油锅煎至两面呈金黄色，便成甘香可口的芋茸煎鱼肠。

食谱营养

芋头：芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维C、B族维生素、皂角甙等多种成分。所含的... >> 查看详细介绍
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草鱼肠：鱼肠含有丰富的不饱和脂肪酸，如DNA和EPA脂肪酸，有助于大脑功能的发挥，具有降低胆固醇的作用，并有... >> 查看详细介绍
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虾米：虾米中含有丰富的蛋白质和矿物质，钙含量尤其丰富；还含有丰富的镁元素，能很好地保护心血管系统，对于预防... >> 查看详细介绍
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香菜：香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香... >> 查看详细介绍
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食物相克

芋头：芋头忌于香蕉同食。

香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

白石营养师，国家高级营养师、国际营养师协会注册营养师、中餐二级烹调师、西餐二级烹调师。擅长于美食营养研究，对烹饪与营养知识有深刻了解。...[详细] [在线咨询]