炝双耳—可口网

炝双耳

查看：84 收藏：5 编辑：白石营养师

类别：家常菜

延缓衰老食谱

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高脂血症食谱

工艺：炝口味：咸鲜味食用：早餐|中餐|晚餐|

主料：银耳(干)11克木耳(水发) 100克
辅料：黄瓜25克
调料：盐1克味精1克料酒1克花椒2克姜1克植物油10克

本菜谱的营养成分

能量

千卡

蛋白质

3.35

克

脂肪

0.59

克

碳水化合物

15.83

克

叶酸

7.28

微克

膳食纤维

6.67

克

维生素A

8.37

微克

胡萝卜素

52.5

微克

硫胺素

0.02

毫克

核黄素

0.09

毫克

烟酸

0.88

毫克

维生素C

3.29

毫克

维生素E

7.7

毫克

钙

52.23

毫克

磷

54.26

毫克

钾

233.89

毫克

钠

493.34

毫克

镁

65.69

毫克

铁

6.16

毫克

锌

0.91

毫克

硒

0.85

微克

铜

0.07

毫克

锰

1.1

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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推荐

营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

1. 将银耳、木耳择洗干净，撕开；2. 银耳、木耳一起放入开水里烫一下，用凉水投凉，控净水分；3. 黄瓜切成象眼片；4. 把银耳、木耳、黄瓜放在碗内，加精盐、味精、料酒、姜丝、花椒油拌匀，装盘。

食谱营养

银耳(干)：银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；银耳富含维生素D... >> 查看详细介绍
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木耳(水发) ：黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；黑木耳含... >> 查看详细介绍
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黄瓜：黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬，它脆嫩清香，味道鲜美，含有多种维生素，是护肤美容的佳品，可以有效地对... >> 查看详细介绍
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食物相克

木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

白石营养师，国家高级营养师、国际营养师协会注册营养师、中餐二级烹调师、西餐二级烹调师。擅长于美食营养研究，对烹饪与营养知识有深刻了解。...[详细] [在线咨询]