韭菜炒鸡蛋—可口网

韭菜炒鸡蛋

查看：72 收藏：3 编辑：张丹营养师

类别：家常菜

工艺：炒口味：咸鲜味食用：中餐|晚餐

主料：鸡蛋150克韭菜100克
调料：植物油50克盐2克

本菜谱的营养成分

能量

189

千卡

维生素B₆

0.2

毫克

蛋白质

22.35

克

脂肪

13.6

克

碳水化合物

8.7

克

叶酸

231.15

微克

膳食纤维

3.3

克

胆固醇

877.5

毫克

维生素A

617

微克

胡萝卜素

1596

微克

硫胺素

0.2

毫克

核黄素

0.46

毫克

烟酸

1.16

毫克

维生素C

毫克

维生素E

3.33

毫克

钙

128.44

毫克

磷

240

毫克

钾

472.28

毫克

钠

989.27

毫克

碘

40.8

微克

镁

39.04

毫克

铁

3.72

毫克

锌

1.9

毫克

硒

22.86

微克

铜

0.28

毫克

锰

0.28

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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推荐

营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

1. 将新鲜韭菜洗择好，洗净切碎，放在碗里，加入盐，用筷子搅拌匀；
2. 将鸡蛋磕入盛韭菜的碗里搅匀；
3. 锅上火，放油，待油热，将调好的鸡蛋、韭菜倒入锅里翻炒，至熟出锅即可。

食谱营养

鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，... >> 查看详细介绍
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韭菜：韭菜为辛温补阳之品，含有一定量的锌元素，能温补肝肾，因此在药典上有“起阳草”之称，可与现今的“伟哥”... >> 查看详细介绍
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食物相克

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

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