鳗鱼饭—可口网

鳗鱼饭

查看：0 收藏：0 编辑：康华营养师

类别：快餐/主食单身食谱气血双补食谱营养不良食谱
工艺：烤口味：鱼香味食用：早餐|中餐|晚餐|鱼香味浓。

主料：稻米100克河鳗300克

本菜谱的营养成分

能量

889

千卡

蛋白质

63.2

克

脂肪

33.2

克

碳水化合物

84.8

克

叶酸

23.7

微克

膳食纤维

0.7

克

胆固醇

531

毫克

硫胺素

0.17

毫克

核黄素

0.11

毫克

烟酸

13.3

毫克

维生素E

11.26

毫克

钙

139

毫克

磷

854

毫克

钾

724

毫克

钠

180.2

毫克

碘

2.3

微克

镁

136

毫克

铁

6.8

毫克

锌

5.15

毫克

硒

103.21

微克

铜

0.84

毫克

锰

1.29

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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推荐

营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

1. 大米淘洗干净，蒸米饭备用；
2. 鳗鱼由真空包装袋取出，放入烤箱中，以200℃火力烤熟；
3. 米饭盛入碗内，鳗鱼切小段排在上面；
4. 另将鳗鱼汁淋在鱼段上即成。

制作提示

鳗鱼烤熟即可，不要烤干，芝麻拌菠菜，嫩菠菜200匀装盘，浇上芝麻酱撒上炒时的白芝麻即成。

食谱营养

稻米：大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、... >> 查看详细介绍
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河鳗：鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。... >> 查看详细介绍
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食物相克

稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

河鳗：鳗鱼忌与醋、白果同食。

康华营养师，热爱公共营养事业，从事营养工作多年，劳动部公共营养师执业资格，擅长于饮食与营养研究，对营养知识有深刻了解。 ...[详细] [在线咨询]