1. 糯米、薏仁分别淘洗干净，用冷水浸泡3小时，捞出，沥干水分；2. 荸荠、山药去皮，洗净，分别捣成粉末；3. 红枣去核，洗净备用；4. 薏仁、糯米下入锅内，加入适量冷水，置旺火上煮至米粒开花；5. 将红枣下入锅内，转小火熬煮成粥；6. 待糯米软烂时，边搅拌边将山药粉洒入锅内，约煮20分钟；7. 将荸荠粉和白糖入锅搅匀，即可盛起食用。

粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。