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杞子炖羊脑
查看:62 收藏:0 编辑:温蕙质营养师
类别:
癫痫食谱
工艺:
隔水炖
口味:
原本味
食用:早餐|中餐|晚餐|零食
主料:
羊脑
400克
辅料:
枸杞子
30克
调料:
大葱
10克
姜
8克
黄酒
5克
盐
2克
味精
1克
本菜谱的营养成分
能量
676.96
千卡
维生素B
6
0.02
毫克
蛋白质
50.12
克
脂肪
43.33
克
碳水化合物
21.3
克
叶酸
1.43
微克
膳食纤维
5.53
克
胆固醇
8016
毫克
维生素A
490.84
微克
胡萝卜素
2945
微克
硫胺素
0.79
毫克
核黄素
1.23
毫克
烟酸
15.34
毫克
维生素C
15.02
毫克
维生素E
0.56
毫克
钙
273.95
毫克
磷
1492.29
毫克
钾
750.42
毫克
钠
1552.99
毫克
镁
94.78
毫克
铁
1.85
毫克
锌
5.49
毫克
硒
156.58
微克
铜
0.32
毫克
锰
0.58
毫克
以上数值为已知营养原料的营养理论总和,不包括未知营养的原料的营养含量,同时,也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。
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烹饪方法
将羊脑洗净(注意不要碰破),放入器皿内,加水、盐、葱(切段)、姜(切大片)、料酒隔水炖熟,加入味精调味即可。用法:佐餐食用,每日2次。
健康提示
效用:补肝肾,益脑强身。适用于肝血虚所致的头痛头晕、眼涩眼花、癫痫等。
按语:此菜能补脑补肝,既适于老年人食用,又可作为一般人之保健佳品。
肝调养药膳
食物相克
枸杞子
:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
温蕙质营养师,安徽中医学院中西医结合临床专业本科毕业,热爱公共营养事业。劳动部公共营养师执业资格,熟悉掌握中医西医的理论基础及临床知识,对中医传统养生之道和现代...[
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