烹饪方法
1. 先将猪腰子洗净剖开,去掉白色筋膜,切成腰花备用;
2. 将杜仲洗净,放入砂锅中,加适量清水煎煮30分钟;
3. 去渣留汁,一半汁液加盐、料酒和淀粉搅拌匀成芡粉并和腰花拌匀;
4. 另一半汁液加醋、味精、淀粉、酱油兑成芡汁;
5. 在炒锅里放入适量植物油,先将花椒粒炸出香味;
6. 然后下葱,姜末炸出香味,下腰花迅速煸炒至熟;
7. 加蒜末和已兑好的汁液进行勾芡,透明即可上碟食用。
2. 将杜仲洗净,放入砂锅中,加适量清水煎煮30分钟;
3. 去渣留汁,一半汁液加盐、料酒和淀粉搅拌匀成芡粉并和腰花拌匀;
4. 另一半汁液加醋、味精、淀粉、酱油兑成芡汁;
5. 在炒锅里放入适量植物油,先将花椒粒炸出香味;
6. 然后下葱,姜末炸出香味,下腰花迅速煸炒至熟;
7. 加蒜末和已兑好的汁液进行勾芡,透明即可上碟食用。
健康提示
本品具有补肾壮腰之功效,适于前列腺肥大者食用。
食谱营养