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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素,根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
烹饪方法
1. 将辣椒去蒂、籽洗净,控干水分,从椒蒂至椒尖顺长划一刀;
2. 籼米、糯米洗净控水,放入锅内炒熟磨成粗米粉,加入精盐、水拌匀;
3. 将糯米逐个酿入辣椒内,将辣椒装入坛内,坛口处塞紧稻草,倒扣在装满清水土盆内,腌15天后将辣椒取出装碗,上锅蒸熟即可。
2. 籼米、糯米洗净控水,放入锅内炒熟磨成粗米粉,加入精盐、水拌匀;
3. 将糯米逐个酿入辣椒内,将辣椒装入坛内,坛口处塞紧稻草,倒扣在装满清水土盆内,腌15天后将辣椒取出装碗,上锅蒸熟即可。
食谱营养
食物相克