淡豆豉炖猪心

查看：0 收藏：0 编辑：康华营养师

类别：冠心病食谱

心调养食谱

神经衰弱食谱

补血食谱

心悸食谱

工艺：原炖口味：豆豉味食用：早餐|中餐|晚餐|

主料：猪心1000克
调料：大葱15克姜10克甜面酱25克黄酒15克淡豆豉25克

本菜谱的营养成分

能量

1241.45

千卡

维生素B₆

0.02

毫克

蛋白质

167.98

克

脂肪

53.26

克

碳水化合物

20.02

克

叶酸

19.08

微克

膳食纤维

0.98

克

胆固醇

1510

毫克

维生素A

135.7

微克

胡萝卜素

34.1

微克

硫胺素

1.92

毫克

核黄素

4.85

毫克

烟酸

68.73

毫克

维生素C

40.85

毫克

维生素E

7.94

毫克

钙

145.55

毫克

磷

1918.4

毫克

钾

2697.15

毫克

钠

1239.9

毫克

碘

2.4

微克

镁

185.55

毫克

铁

44.22

毫克

锌

19.5

毫克

硒

151.04

微克

铜

3.76

毫克

锰

1.09

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

1. 将猪心去白筋洗净，放入锅内；
2. 加姜、葱、豆豉、酱油、甜面酱、黄酒，适量清水；
3. 用武火烧沸后转用文火炖熬至熟，捞出猪心；
4. 待猪心稍冷后切成薄片，即可食用。

健康提示

本品具有补心宁神之功效，适于冠心病、心血亏虚、心悸及忧烦等症患者食用。

食谱营养

猪心：猪心富含多种营养成份，对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用，适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡... >> 查看详细介绍
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康华营养师，热爱公共营养事业，从事营养工作多年，劳动部公共营养师执业资格，擅长于饮食与营养研究，对营养知识有深刻了解。 ...[详细] [在线咨询]