以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素,根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
烹饪方法
1. 将猪心去白筋洗净,放入锅内;
2. 加姜、葱、豆豉、酱油、甜面酱、黄酒,适量清水;
3. 用武火烧沸后转用文火炖熬至熟,捞出猪心;
4. 待猪心稍冷后切成薄片,即可食用。
健康提示
本品具有补心宁神之功效,适于冠心病、心血亏虚、心悸及忧烦等症患者食用。
食谱营养
康华营养师,热爱公共营养事业,从事营养工作多年,劳动部公共营养师执业资格,擅长于饮食与营养研究,对营养知识有深刻了解。 ...[
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