1. ?喱粉用冷水化开，烧滚后冷却；
2. 密瓜用粉碎机打成茸，加入?喱水中；
3. 将?喱水倒入模具，放入冰箱中冷冻成型即成摩司；
4. 将模具取出，扣在盆内，去掉模具；
5. 猕猴桃、西瓜用挖球器挖成球形，放在摩司旁，同时撒上葡萄干作装饰即可。

?喱粉，又称明胶粉、凝胶粉，化解时加水量要掌握准确。

葡萄干：服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。

西瓜：西瓜忌与羊肉同食。