脆皮豆腐—可口网

脆皮豆腐

查看：0 收藏：0 编辑：张丹营养师

类别：私家菜

学龄期儿童食谱

青少年食谱

更年期食谱

骨质疏松食谱

工艺：脆炸口味：炸烧味食用：早餐|中餐|晚餐|零食

主料：豆腐(南)250克
辅料：芹菜10克香菜5克小麦面粉150克
调料：大葱5克白砂糖5克植物油5克淀粉(豌豆)10克

本菜谱的营养成分

能量

799.2

千卡

维生素B₆

0.24

毫克

蛋白质

38.11

克

脂肪

18.3

克

碳水化合物

130.58

克

叶酸

110.32

微克

膳食纤维

9.9

克

维生素A

11.2

微克

胡萝卜素

67.2

微克

硫胺素

0.85

毫克

核黄素

0.14

毫克

烟酸

5.55

毫克

维生素C

3.75

毫克

维生素E

15.04

毫克

钙

343.4

毫克

磷

450.6

毫克

钾

714.05

毫克

钠

23.01

毫克

碘

4.5

微克

镁

169

毫克

铁

4.36

毫克

锌

1.48

毫克

硒

14.29

微克

铜

10.12

毫克

锰

0.31

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

最受推荐私家菜

私家菜，顾名思义，是在别人家里吃到的由主人做的拿手好菜。私家菜通常对外无店面招牌，无固定菜单，不设专职服务员，但这些菜的...>> 详细介绍

私家菜推荐食谱：番茄拌豆腐胡萝卜炒鸡蛋韭芽炒蛋香菇西兰花三丁烩虾仁更多私家菜

最受推荐学龄期儿童食谱

从上小学（6~7岁）到青春期开始前，即女孩12岁、男孩13岁左右的这段时期称为学龄期。这一时期儿童的体格还是继续稳步的增...>> 详细介绍

学龄期儿童食谱推荐食谱：紫菜豆腐蛋花汤什锦水果沙拉什锦豆腐汤凉拌黄花菜凉菜合拌豆干更多学龄期儿童食谱

推荐

营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

1. 将豆腐切碎，与葱花、芹菜末、香菜、淀粉、糖、油一起搅拌均匀后，放入蒸锅中，用中火蒸约3至5分钟；
2. 将蒸好的豆腐切成长5厘米的条状，表现均匀沾裹脆炸粉；
3. 放入100℃油锅中以小火炸表面呈金黄色即可。

制作提示

脆炸粉是一种新型的炸粉，黏附于食品的表面，油炸出来的产品既香又脆；在各大超市都可买到。

食谱营养

豆腐(南)：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，... >> 查看详细介绍
推荐食谱：紫菜豆腐蛋花汤一品豆腐汤更多菜谱

芹菜：芹菜是常用蔬菜之一，既可热炒，又能凉拌，深受人们喜爱。近年来诸多研究表明，这是一种具有很好药用价值的... >> 查看详细介绍
推荐食谱：多味蔬菜丝海米拌芹菜更多菜谱

香菜：香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香... >> 查看详细介绍
推荐食谱：海米冬瓜海蜇拌豆腐皮更多菜谱

小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效... >> 查看详细介绍
推荐食谱：东坡豆腐冬菜肉末三角包更多菜谱

食物相克

香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

...[详细] [在线咨询]