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凉拌黄花菜
查看:454 收藏:4 编辑:白石营养师
类别:
家常菜
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老人食谱
工艺:
拌
口味:
微辣
食用:早餐|中餐|晚餐|
主料:
黄花菜(干)
500克
调料:
小葱
3克
盐
3克
香油
8克
辣椒油
3克
本菜谱的营养成分
能量
1094.56
千卡
蛋白质
97.05
克
脂肪
17.99
克
碳水化合物
174.66
克
叶酸
0.92
微克
膳食纤维
38.54
克
维生素A
1540.34
微克
胡萝卜素
9232.1
微克
硫胺素
0.25
毫克
核黄素
1.05
毫克
烟酸
15.51
毫克
维生素C
50.63
毫克
维生素E
32.82
毫克
钙
1507.82
毫克
磷
1080.78
毫克
钾
3054.71
毫克
钠
1475.67
毫克
镁
425.6
毫克
铁
40.58
毫克
锌
19.98
毫克
硒
21.16
微克
铜
1.86
毫克
锰
6.07
毫克
以上数值为已知营养原料的营养理论总和,不包括未知营养的原料的营养含量,同时,也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。
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烹饪方法
1. 将干黄花菜放入水中仔细清洗后,捞出;2. 锅加水烧沸,下入黄花菜稍焯后,装入碗中;3. 黄花菜内加入香油、盐、红油一起拌匀即可。
制作提示
拌黄花菜时一定要先挤干水分。
食谱营养
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白石营养师,国家高级营养师、国际营养师协会注册营养师、中餐二级烹调师、西餐二级烹调师。擅长于美食营养研究,对烹饪与营养知识有深刻了解。...[
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