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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
烹饪方法
1. 将猪腿肉洗净，抹上少许精盐和胡椒粉腌制片刻；
2. 葱头、芹菜、胡萝卜切成丝；
3. 将猪肉放入烤盘内，码上葱头、芹菜、胡萝卜、香叶、淋上色拉油；
4. 放入烤箱内，烤熟取出切成片；
5. 将原汁过罗，加入油炒面粉调成糊状；
6. 再加盐调即口味，浇在猪肉片上，放入烤箱内烤片刻即可食用。
2. 葱头、芹菜、胡萝卜切成丝；
3. 将猪肉放入烤盘内，码上葱头、芹菜、胡萝卜、香叶、淋上色拉油；
4. 放入烤箱内，烤熟取出切成片；
5. 将原汁过罗，加入油炒面粉调成糊状；
6. 再加盐调即口味，浇在猪肉片上，放入烤箱内烤片刻即可食用。
食谱营养
