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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
取白扁豆、绿豆、粳米淘净，同煮成粥，加白糖调味。用法：佐餐温热食用。
健康提示
效用：清暑和中。适宜于小儿暑湿脾胃失和吐泻烦渴者。
按语：白扁豆清暑化湿，健脾和中，与绿豆同用，既能清暑除烦又生津角渴，煮粥食用，以增强滋润之性。清香适口，常食无害。
夏季养生药膳
按语：白扁豆清暑化湿，健脾和中，与绿豆同用，既能清暑除烦又生津角渴，煮粥食用，以增强滋润之性。清香适口，常食无害。
夏季养生药膳
食谱营养
食物相克
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
