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类别:私家菜 营养不良食谱 美容养颜食谱 贫血食谱 健脾开胃食谱 
工艺: 口味:咸酸味 食用:早餐|中餐|晚餐|零食
口感:咸酸利口,红黑透绿。
主料:牛肉(瘦)250克
辅料:土豆(黄皮)500克 菠菜500克 洋葱(白皮)20克 胡萝卜30克 鸡蛋300克
调料:番茄酱150克 香油50克 3克 花椒3克 4克 辣椒油2克 芝麻3克
本菜谱的营养成分
1753.89
千卡
1.35
毫克
125.11
88.37
155.93
891.89
微克
19.32
1900
毫克
3365.45
微克
15881.8
微克
1.28
毫克
1.87
毫克
28.21
毫克
235.5
毫克
61.48
毫克
651.01
毫克
1497.7
毫克
6060.46
毫克
2254.3
毫克
233.84
微克
565.17
毫克
32.62
毫克
19.8
毫克
77.88
微克
2.41
毫克
4.81
毫克
以上数值为已知营养原料的营养理论总和,不包括未知营养的原料的营养含量,同时,也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。
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推荐
营养
减肥
养颜
难易
时间
麻辣
以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素,根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
烹饪方法
1.葱头去皮洗净,切丝;熟牛肉切片;鸡蛋煮熟,去皮,竖切一半;菠菜择洗干净,切成小段;土豆去皮切块。
2.炒锅内放入芝麻油烧热,下葱头丝煸炒出香味,放入胡萝卜块和花椒粒焖半熟时,放番茄酱,焖到油呈红色时即成汤码。
3.锅内放入鸡汤,投入土豆块,胡萝卜块焖熟,加入汤码、胡萝卜、盐、胡椒面、醋、辣椒油,调好口味。
4.食用前放入牛肉片、菠菜段、拣去花椒粒,煮开出锅,盛入碗内,每碗放半个煮熟的鸡蛋,撒上芝麻即可。
制作提示
本品采用熟牛肉。熟芝麻(焙好)
食谱营养
牛肉(瘦):牛肉中丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后,病后调养... >> 查看详细介绍
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土豆(黄皮):土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物,是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300余毫克。专家认... >> 查看详细介绍
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鸡蛋:鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,... >> 查看详细介绍
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食物相克
  • 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
  • 张婷婷营养师,国际营养师协会注册营养师、国家高级营养师,热爱营养事业,对食物营养成分、食谱营养分析有很深研究,努力把美食与营养结合为一体。...[详细] [在线咨询]
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