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补气食谱:中医学从气是宇宙的本原,是构成天地万物的最基本的元素这一基本观点出发,认为气是构成人体的最基本物质,也是维持人体生命活动的最基本物质。生命的基本物质,除气之外,尚有血、津液、精等,但血、津液和精等均是...详细
1. 豆腐切成1.5厘米见方的小丁,放在沸水中氽一下,捞出沥干水分;2. 丝瓜削去外皮,洗净,切成菱形旋刀块;3. 锅置旺火上,倒入食油烧至八成热,放入丝瓜,略炒;4. 加入清汤、酱油、葱花,烧沸后,...... 查看详细
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1. 将南瓜洗净,去皮,去瓤,切成小片;2. 咸鸭蛋去皮切成小丁;3. 葱切成葱花,姜切成小片;4. 坐锅点火放油,油热后煸炒葱花、姜片、咸鸭蛋丁,烹入料酒,放入南瓜片、精盐、鸡精翻炒均匀;5. 待南...... 查看详细
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山药煮熟,粟米炒为面;杏仁炒令过熟,去皮尖,切为末。用法:每日用开水调杏仁末10克及山药、粟米适量,入酥油少许,空腹食之。...... 查看详细
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1. 鲫鱼去鳞、鳃、内脏,洗净,加少许精盐稍腌一会儿;2. 把山药去皮,洗净,切成片;3. 锅置于旺火上,倒入花生油烧热,放入鲫鱼两面煎一下;4. 烹入料酒,加鲜汤、山药煮熟,撒上精盐、葱花,淋香油即...... 查看详细
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1. 将鲫鱼宰杀洗净,在鱼两面各刻一定花刀;2. 木瓜去皮、籽,切成片,洗净;3. 锅中倒入油烧热,放入鲫鱼煎至两面出现硬皮取出;4. 锅中倒入油,加入姜片、葱段,爆出香味后,烹料酒,加鸡汤、木瓜,水...... 查看详细
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1. 猪腰子剖开,去掉腰臊,顺长划几刀切成鸡冠状片,泡入清水中;2. 木耳择洗干净;3. 丝瓜去籽,拍切成象眼片;4. 锅中倒入清水烧开,放入腰片,焯至色发白捞出,沥干水;5. 盛入盆中,滴几滴酱油和...... 查看详细
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1. 先把梨洗净去皮,切开去核,捣烂过滤取汁;2. 大米洗净熬粥;3. 粥快熟时放入梨汁调匀即成。...... 查看详细
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1. 猪腰去膜,去臊,切成薄片,用盐、料酒、姜、葱码味,再用清水冲干净,加鸡蛋清和匀,入沸水中氽至断生;2. 花椒用刀剁成椒麻泥;3. 取一干净盘,摆入生菜叶,码上氽好的腰片;4. 锅内掺鲜汤烧沸,加...... 查看详细
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1. 先将鸡肉洗净切块,用酱油腌5分钟;2. 坐锅点火倒油,烧到七成热时放入姜片和拍好的蒜瓣、干红辣椒爆;3. 放入鸡肉煸炒,加入黄酒,用小火炖熟;4. 放入毛豆米,嫩玉米粒,煮熟放盐调味出锅。 ...... 查看详细
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1. 把发好的木耳摘洗干净;2. 选白菜的中段或菜心去菜叶,切成小片;3. 炒锅内放油烧热,下花椒粉、葱花,随即下入白菜片煸炒;4. 炒至白菜片油润明亮时放入木耳,加酱油、细盐、味精,炒拌均匀;5. ...... 查看详细
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