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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素,根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1. 豆腐切成小粒;
2. 蟹肉拆散,用开水烫一下,捞出沥水;
3. 鸡蛋磕破去黄留清;
4. 冬笋、鲜蘑均切成粒;
5. 锅上火,下汤烧沸,放入加工好的原料,烧开后调味;
6. 然后用水淀粉勾薄芡,将鸡蛋清打散,洒入汤中搅匀,淋少许亮油即可。
食谱营养
食物相克