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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1. 鱿鱼去须、去外膜，留中间筒状部分洗净；2. 蛋打散与胡椒粉、盐、麻油调匀；3. 灌入鱿鱼中，开口用针线缝住；4. 将鱿鱼至于盘中，放入蒸锅以小火蒸12分钟后取出，待凉后切片；5. 生菜洗净沥干，切丝，铺在盘中；6. 放鱿鱼片，挤上沙拉酱即可。
食谱营养
食物相克
