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![推荐指数越大,营养师对该食谱的评价就越好,比较适用大多数人群](/images/space.gif)
![营养指数越大,该菜谱的营养价值越高](/images/space.gif)
![减肥指数越大,该菜谱所含热量较少,比较适合减肥](/images/space.gif)
![养颜指数越大,该菜谱的养颜效果越好](/images/space.gif)
![难易指数越大,该菜谱的制作难度越小](/images/space.gif)
![时间指数越大,该菜谱的所耗时间较少](/images/space.gif)
![麻辣指数越大,该菜谱的麻辣程度越高](/images/space.gif)
以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素,根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1. 将龙须菜去老皮,切成4厘米长的段;
2. 放入盘中,撒上味精、精盐、绍酒腌10分钟;
3. 再沾上面粉、鸡蛋打在碗里搅开待用;
4. 炒锅放入猪油25克,加热至四成热;
5. 把沾好面粉的龙须菜一段一段地蘸上蛋糊下入油锅;
6. 煎至金黄色时,出锅;
7. 拣去蛋渣,放在盘内待用;
8. 锅擦洗干净放火上,倒入猪油25克烧热,加葱姜末、绍酒10克、味精、鲜汤,随之下入煎好的龙须菜;
9. 用慢火塌至汤汁进入龙须菜与蛋糊中,淋上明油,大翻锅;
10. 淋麻油,装入盘中即成。
2. 放入盘中,撒上味精、精盐、绍酒腌10分钟;
3. 再沾上面粉、鸡蛋打在碗里搅开待用;
4. 炒锅放入猪油25克,加热至四成热;
5. 把沾好面粉的龙须菜一段一段地蘸上蛋糊下入油锅;
6. 煎至金黄色时,出锅;
7. 拣去蛋渣,放在盘内待用;
8. 锅擦洗干净放火上,倒入猪油25克烧热,加葱姜末、绍酒10克、味精、鲜汤,随之下入煎好的龙须菜;
9. 用慢火塌至汤汁进入龙须菜与蛋糊中,淋上明油,大翻锅;
10. 淋麻油,装入盘中即成。
食谱营养
食物相克