白菜煲牛肺—可口网

白菜煲牛肺

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类别：私家菜

肺调养食谱

咳喘食谱

工艺：原炖口味：咸鲜味食用：中餐|晚餐

主料：牛肺1000克白菜1500克
辅料：蜜枣10克陈皮10克
调料：姜50克盐6克酱油10克盐6克酱油10克

本菜谱的营养成分

能量

1298

千卡

蛋白质

190.2

克

脂肪

26.98

克

碳水化合物

86.51

克

叶酸

279.25

微克

膳食纤维

16.04

克

胆固醇

3060

毫克

维生素A

440.8

微克

胡萝卜素

1925.8

微克

硫胺素

1.02

毫克

核黄素

2.94

毫克

烟酸

43.99

毫克

维生素C

603.2

毫克

维生素E

15.47

毫克

钙

873.44

毫克

磷

3219

毫克

钾

2233.58

毫克

钠

8291.28

毫克

碘

0.48

微克

镁

371.64

毫克

铁

131.32

毫克

锌

32.96

毫克

硒

144.67

微克

铜

3.14

毫克

锰

5.8

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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推荐

营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

1.先将牛肺用水灌净；白菜洗净切小薄块。 2.将牛肺、白菜、陈皮、蜜枣、姜等各原料放在瓦煲里，注入开水2500克，用盖盖着煲至滚，转用中火煲至稔，捞起。 3.将白菜等放在碟中，再将牛肺切为件，放在白菜面上，用精盐、浅色酱油调味，用汤窝盛着牛肺一起上席便成。

食谱营养

牛肺：牛肺味咸，性平，入肺经；有补肺止咳的作用，治肺虚咳嗽。... >> 查看详细介绍
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食物相克

蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）

陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。

白石营养师，国家高级营养师、国际营养师协会注册营养师、中餐二级烹调师、西餐二级烹调师。擅长于美食营养研究，对烹饪与营养知识有深刻了解。...[详细] [在线咨询]