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![推荐指数越大,营养师对该食谱的评价就越好,比较适用大多数人群](/images/space.gif)
![营养指数越大,该菜谱的营养价值越高](/images/space.gif)
![减肥指数越大,该菜谱所含热量较少,比较适合减肥](/images/space.gif)
![养颜指数越大,该菜谱的养颜效果越好](/images/space.gif)
![难易指数越大,该菜谱的制作难度越小](/images/space.gif)
![时间指数越大,该菜谱的所耗时间较少](/images/space.gif)
![麻辣指数越大,该菜谱的麻辣程度越高](/images/space.gif)
以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素,根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1. 将米淘洗干净备用;
2. 将蛋黄、蛋白切小块;
3. 香菇切小片洗净;
4. 葱切碎末状备用;
5. 取砂锅,放入清水和米,以旺火煮沸,转用中或煮沸20分钟;
6. 将高汤倒入锅中,放入各种配料,用小火滚10分钟后,加入调味料搅拌均匀即可。
2. 将蛋黄、蛋白切小块;
3. 香菇切小片洗净;
4. 葱切碎末状备用;
5. 取砂锅,放入清水和米,以旺火煮沸,转用中或煮沸20分钟;
6. 将高汤倒入锅中,放入各种配料,用小火滚10分钟后,加入调味料搅拌均匀即可。
制作提示
1. 因添加了高汤滚煮,不宜将粥熬煮太久,这样才能使粥成后有柔软的口感。
2. 香菇可选用干制品,用前先用水泡软洗净,煮时在粥中多滚煮一下;
3. 咸蛋中蛋白的咸度足以调味,不可另加精盐;
4. 除咸蛋外,皮蛋也是一种口味特殊的调味料。
2. 香菇可选用干制品,用前先用水泡软洗净,煮时在粥中多滚煮一下;
3. 咸蛋中蛋白的咸度足以调味,不可另加精盐;
4. 除咸蛋外,皮蛋也是一种口味特殊的调味料。
食谱营养
食物相克