咸鸭蛋拌豆腐

查看：284 收藏：5 编辑：康华营养师

类别：私家菜美容养颜食谱滋阴食谱补血食谱
工艺：拌口味：清香味食用：中餐|晚餐
口感：制作简便，香嫩清淡。

主料：咸鸭蛋140克豆腐(北)400克
调料：大葱10克姜5克大蒜（白皮）5克盐5克香油5克

本菜谱的营养成分

能量

765.55

千卡

维生素B₆

0.22

毫克

蛋白质

55.03

克

脂肪

55.24

克

碳水化合物

23.3

克

叶酸

160.62

微克

膳食纤维

11.63

克

胆固醇

905.8

毫克

维生素A

210.35

微克

胡萝卜素

136.4

微克

硫胺素

0.47

毫克

核黄素

0.55

毫克

烟酸

0.7

毫克

维生素C

0.85

毫克

维生素E

45.89

毫克

钙

595.9

毫克

磷

781

毫克

钾

723.15

毫克

钠

5785.92

毫克

镁

298.95

毫克

铁

11.29

毫克

锌

5.5

毫克

硒

43.75

微克

铜

0.46

毫克

锰

0.64

毫克

以上数值为已知营养原料的营养理论总和，不包括未知营养的原料的营养含量，同时，也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。

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推荐

营养

减肥

养颜

难易

时间

麻辣

以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素，根据营养理论和工作经验制定的专业指数。

烹饪方法

1. 将豆腐用冷水洗净，切成小丁装入盘内，撒少许精盐，拌匀待用；
2. 将咸鸭蛋煮熟，冷后剥壳，切成小丁；
3. 将咸鸭蛋，葱花，姜末，蒜泥，香油放入豆腐盘内，拌匀即可。

食谱营养

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食物相克

咸鸭蛋：咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。

康华营养师，热爱公共营养事业，从事营养工作多年，劳动部公共营养师执业资格，擅长于饮食与营养研究，对营养知识有深刻了解。专精领域：女性营养及孕妇人群营养
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