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以上指数是可口网营养师根据该菜谱的原料搭配、烹饪方式等因素,根据营养理论和工作经验制定的专业指数。
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烹饪方法
1. 将糯米淘洗干净,用冷水浸泡过夜;
2. 阿胶洗净,砸成粉末备用;
3. 锅中加入1200毫升冷水,将泡好的糯米捞出;
4. 糯米沥干水分,放入锅中,先用旺火煮沸;
5. 然后改用小火慢煮至米花粥稠;
6. 将阿胶粉放入粥锅中搅匀煮化,调入红糖,续煮至粥熟即可。
食谱营养
食物相克